Florian Delaunay est né le 23 avril 1966 à Yvetot, en Seine-Maritime. Marié, il est père de deux enfants. Après ses études et plusieurs expériences professionnelles en France, il se découvre une vocation humanitaire et s’engage auprès de diverses organisations qui l’emmèneront tour à tour dans les Balkans, le Caucase, l’Asie centrale et l’Afrique.